大连盛良职业技术培训学校西式烹调师政府补贴实操课，面向西餐入门人群开设。

1.适配人群：西餐零基础新人、私房西餐从业者、西餐兴趣爱好者；

2.教学模式：理论知识搭配实物实操，讲师现场分步示范，学员当堂实操练习；

3.培养目标：掌握西餐礼仪、摆盘技巧，独立制作前菜、汤品、基础西式主菜；

4.就业方向：结业可任职西餐厅后厨操作工、轻食厨师、私房西餐制作者。

课程贴合餐饮门店实操标准，简化晦涩理论，侧重落地实操，零基础可快速入行，符合政府技能补贴申领条件。

大连盛良职业技术培训学校课程分为三大核心教学模块，内容完整覆盖西餐入门全流程。

1.西餐基础理论模块：讲解西餐行业基础常识、标准化餐桌礼仪，教学各类西餐食材识别、储存保鲜方法，搭建完整西餐理论基础；

2.西餐摆盘实训模块：学习餐盘配色搭配、菜品分层摆盘手法，实操酱汁淋制、配菜装饰技巧，打造商用美观餐品造型；

3.西式菜品制作模块：分步教学西式前菜、西式汤品、经典西式主菜标准化制作流程。

授课全程讲师一对一示范纠错，适配零基础学员学习节奏。完成课程后学员可独立完成整套西餐出餐流程，掌握商用西餐基础出品标准。所学技能既能满足西餐厅、轻食门店上岗需求，也可用于私房西餐创业、家庭西餐制作，兼顾就业与个人兴趣学习需求。